Categoria: Nutrizione

L’adolescenza è un momento cruciale della vita: è al tempo stesso un periodo di transizione e di auto-affermazione, dove incorrono cambiamenti fisici, ormonali, psichici e comportamentali.

E l’alimentazione? Anch’essa è soggetta a mutazioni. Il cibo diventa sperimentazione e conferma, piacere e preferenza, socialità e talvolta evitamento/opposizione. Le modifiche corporee, per quanto normali, possono essere vissute con frustrazione e ansia.

La complessità corporea e psicologica predispone i ragazz* più facilmente a disturbi del comportamento alimentare, esclusione di gruppi di alimenti e selettività, alimentazione disordinata.

Per districarci in questo mondo complesso, sfatiamo qualche mito:

• “Meglio mettersi a dieta” → un organismo in evoluzione necessita di varietà e completezza nutrizionale, la dieta prescrittiva e restrittiva è un fattore di rischio per sviluppo di DCA e insoddisfazione corporea
• “Devi perdere peso” → come adulti e professionisti abbiamo la responsabilità dei messaggi che mandiamo con queste affermazioni. Un approccio focalizzato sul peso che perda di vista l’unicità della persona non è proficuo soprattutto in questa fascia di età; rischiamo di incentivare diete sbilanciate e inadeguate, oltre a disagi psico-fisici
• “Questo devi/non devi mangiarlo!” → imposizioni e conflitti a tavola possono esacerbare una frustrazione verso il cibo già presente: è importante assaggiare di tutto, con le giuste frequenze. Possiamo proporre quell’alimento in un momento o in un formato diverso

Come possiamo mantenere un atteggiamento di supporto?

→ favorire pasti il più possibile insieme, a tavola

→ proporre pasti completi, variegati e sazianti e che rispettino il gusto personale

→ coinvolgerli nella spesa e nella preparazione

→ i pasti fuori casa fanno parte della convivialità e della socializzazione con gli altri, sono un’occasione per sperimentare

→ fare attenzione a eventuali segni di disagio con cibo, corpo e peso corporeo.

Per maggiori informazioni:

Dott.ssa Marta Vannucci – Dietista Nutrizionista

Tel: 3356019248

m.vannucci@logoscentroclinico.it

Una delle domande più frequenti durante il primo incontro conoscitivo è: “dottoressa, qual è il mio peso ideale? Quanto dovrei pesare in base alla mia altezza?”

Questa domanda è più complessa di quello che sembra. Il peso è una delle variabili corporee, un valore che fluttua in modo fisiologico durante il giorno e le diverse fasi della vita, come la glicemia o la pressione sanguigna, che difficilmente rimangono immutate. Ci possono essere  situazioni in cui uno di questi valori si discosta in modo significativo rispetto al solito in un senso o nell’altro. 

Il concetto di peso “ideale” è obsoleto e fuorviante. Consideriamo due persone diverse, con la stessa identica altezza; senza conoscere abitudini alimentari e di vita, caratteristiche, eventuali problemi di salute, come facciamo ad indicare un valore predefinito che vada bene per entrambe? Non è possibile. Il peso di per sé può essere sottoposto a modifiche  per effetto di ormoni, cambiamenti nello stile di vita, patologie, condizioni fisiologiche (gravidanza ma anche la semplice crescita). Ci sono molti aspetti della persona che vengono valutati durante gli incontri nutrizionali.

Di solito rispondo che scopriremo insieme il “peso naturale”, cioè quell’intervallo di valori – non siamo statue ma esseri viventi – entro cui oscilla il peso di una persona che si alimenta in modo variato ed equilibrato, senza escludere intere categorie di alimenti, mantenendo uno stile di vita attivo anche dal punto di vista sociale, senza segni clinici di malnutrizione e/o sofferenza rispetto al rapporto con il cibo e con il proprio corpo. 

Il DIETISTA è l’operatore sanitario formato nella corretta applicazione dell’alimentazione e della nutrizione al fine di promuovere il benessere dell’individuo e delle collettività. Opera attraverso percorsi nutrizionali personalizzati, programmi di ri-educazione alimentare e incontri di gruppo. Il supporto del dietista è costante e non giudicante, volto a sostenere il paziente nel rispetto delle necessità, abitudini e stato di salute. 

IL PRIMO INCONTRO

Durante il colloquio conoscitivo verranno valutati diversi aspetti della persona:

• ANAMNESI ALIMENTARE per definire abitudini, tipologia e modalità dei pasti, rapporto con il cibo

• Valutazione dello stato nutrizionale

• Impostazione di un PERCORSO NUTRIZIONALE e EDUCATIVO condiviso e personalizzato

• Definizione degli obiettivi per stabilire un rapporto più sano con il cibo e gestire eventuali condizioni patologiche e fisiologiche

COME POSSO AIUTARTI?

Presso il centro clinico Logos la dott.ssa si occupa di bambini, adolescenti e adulti e delle seguenti condizioni:

• Svezzamento e alimentazione complementare 

• Scarso accrescimento 

• Obesità infantile

• Disturbi del comportamento alimentare

• Supporto in gravidanza, diabete gestazionale, allattamento, menopausa

• Sovrappeso e Obesità

• Allergie e intolleranze alimentari, malattia celiaca

• Attività sportiva

• Patologie accertate (diabete tipo 1 e 2, ipertensione, ipercolesterolemia..)

• Disturbi gastro-intestinali (reflusso, gastrite, disbiosi intestinale..)